1 - Em uma tigela média, coloque a proteína de soja e cubra-a com água fervente. Espere cerca de 30 minutos ou até que esteja bem macia. Escorra a água, retirando o máximo possível - pode usar um espremedor de batatas.

2 - Adicione os ovos, o cheiro-verde e a cebola bem picados, o sal, a pimenta e mexa. Adicione a farinha até que a mistura atinja ponto de almôndega (soltando das mãos).

3 - Faça bolinhas e frite-as em óleo quente em uma panela em imersão.

Molho

4 - Refogue a cebola e o pimentão na manteiga em uma panela média. Junte o molho de tomate , ajuste o sal e adicione temperos que desejar.

5 - Disponha o molho sobre as almôndegas ou mergulhe-as nele. Sirva.

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