Ricota temperada:

- Em uma tigela coloque a ricota, junte as folhas de hortelã e o azeite. Tempere com o sal, misture bem e reserve.


Abobrinha:

- Unte com o azeite uma frigideira antiaderente aquecida e grelhe rapidamente as fatias de abobrinha, virando-as para que dourem por igual. Quando virar as fatias, tempere-as com um pouco de sal.


Monte as bruschettas:

- Sobre cada torrada espalhe uma porção da pasta de ricota, acomode a abobrinha e sirva em seguida.