Batata versão soufflé deixa as fatias infladas e muito crocantes

   

Preparo fácil

Batata soufflé


Ingredientes

- 3 unidades de batatas Asterix

- Óleo para fritar

- Salsinha para decorar


Modo de preparo

- Corte as batatas em fatias grossas.

- No fogão, coloque duas panelas com óleo, em temperaturas diferentes.

- Frite as batatas primeiro no óleo pouco quente, a 140°C, até elas estufarem.

- Em seguida, passe-as para a panela com óleo bem quente, a 180°C, até elas subirem na panela.

- Retire as batatas, deixe o excesso de óleo escorrer e decore com salsinha.

- Pronto!

Fonte da receita: Redação Bonde com Vix


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