Caldo verde: Receitinha junina que não vai te fazer sair da dieta

   

Rende - 1 porção
Preparo fácil

Caldo verde


Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 200 gramas de Shitake

- 3 colheres (sopa) de alho poro

- 200 gramas de couve cortadas em titãs finas

- 200 gramas de couve flor ( ralada)


Modo de preparo

- Colocar uma parte do azeite, cebola e olho na panela.

- Deixar dourar um pouco e acrescentar o shitake já cozido. Refogar!

- Retire o shitake e reserve, na mesma panela coloque a outra parte da cebola, alho e azeite.

- Deixe dourar e acrescente a couve flor, e a couve (deixe um pouco de couve separada para usar no final).

- Coloque água quente até cobrir os ingredientes. Deixe cozinhar!

- Depois de cozido bata no mixer ou no liquidificador.

- Volte com o caldo para panela e acrescente o shitake e deixe cozinha mais um pouco.

- Acrescente o restante da couve e desligue o fogo.

Fonte da receita: Renata Pigliasco


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