Receita peruana

Ceviche de atum com manga para dar mais sabor ao prato

Receita: Soya

02 mai 2020 às 01:47

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

100 Mililitro(s) de suco de limão
1 Colher(es) de sopa de sal
2 Colher(es) de sopa de Gergelim
1/2 Unidade(s) de pimenta dedo-de-moça
1/2 Unidade(s) de manga palmer cortada em cubos de 2 cm (180 g)
1/2 Unidade(s) de cebola roxa pequena cortada em fatias finas
400 Grama(s) de atum limpo e cortado em cubos de 2 cm
1 Folha(s) de folhas lavadas de 3 ramos de coentro ou salsinha
6 Colher(es) de sopa de óleo de canola

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Modo de preparo

- Coloque os cubos de atum em uma tigela.

- Adicione o suco de limão e o sal e mexa bem, envolvendo todo o peixe.

- Deixe descansando em geladeira, coberto com papel-alumínio, por 10 minutos.

- Em um processador, coloque o óleo, o coentro ou a salsinha e a pimenta dedo-de-moça e bata para obter um molho homogêneo.

- Retire a tigela com o peixe da geladeira, acrescente a mistura de óleo e incorpore bem.

- Adicione os cubos de manga picada, a cebola fatiada e o gergelim.

- Sirva com chips de batata doce.