- Tire o excesso de gordura da carne.
- Depois tempere com o sal, a pimenta e o tempero pronto.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Esprema o limão por cima de todo os corações.
- Corte a cebola e o pimentão.
- Em uma panela de pressão coloque o óleo e leve ao fogo com a cebola, o pimentão e o coração.
- Deixe dourar um pouco.
- Feche a panela e deixe cozinhar na água que a carne irá soltar por 15 minutos.
- Quando estiver bem cozido e com a água quase seca, adicione o cheiro-verde e deixe mais um pouco.
- Retire e sirva!