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Nem parece dieta!

Coxinha fit com massa de batata doce recheada de frango e requeijão

Receita: Vitao
20 out 2020 às 10:37
- Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 60 min
10 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
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Ingredientes

  • Massa
  • 2 batatas doce média cozida e amassada
  • 4 colheres de sopa de amaranto em flocos
  • Recheio
  • 1/4 de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate picado (sem pele e sem sementes)
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de requeijão light
  • Farinha de linhaça dourada para empanar
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal marinho, pimenta e ervas de sua preferência a gosto
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Modo de preparo

- Ligue o forno a 200 graus.

- Refogue o alho e a cebola com azeite em uma panela. Adicione o frango, o tomate, as ervas e sal e deixe por mais 3 minutos. Coloque o requeijão, mexa bem e desligue

- Amasse a batata, junte o amaranto e tempere com sal. Forme bolinhas com massa na palma da mão. Abra, recheie com o frango e um pouco do requeijão e feche no formato da coxinha

- Empane na farinha de linhaça e disponha as coxinhas em uma assadeira. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

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