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Fácil de fazer

Creme de batata crocante é tudo o que você vai querer

Receita: Redação Bonde com Vix
13 nov 2019 às 20:06
- Reprodução/Instagram
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 0 min
Preparo Fácil
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Ingredientes

  • 1kg de batata com casca
  • 2 colheres de óleo
  • 250g de cebolas picadas
  • 2 xícaras de água
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 100g de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sal
  • 1 colherinha de pimenta
  • 1 colherinha de noz moscada
  • 1 xícara de cebolinha picada
  • Croutons
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Modo de preparo

- Corte as batatas em pedaços pequenos, mas mantenha a casca. Reserve. Em uma panela funda, refogue a cebola no óleo e depois acrescente as batata picadas.

- Após mexer um pouco, acrescente a água e o caldo de legumes e misture, até o tablete se dissolver. Deixei cozinhar por 15 minutos.

- Acrescente a manteiga, o leite, o sal, a pimenta e a noz moscada. Depois disso, você vai usar o mixer de mão para triturar a batata e transformar a mistura em um caldo, ainda com a panela no fogo.

- Por último, coloque a cebolinha na panela. Estará pronta para servir. Coloque mais cebolinha e croutons para enfeitar e deixar o caldo crocante.

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