1 xícara (chá) de castanha de caju, ou 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde;
1 unidade de manga média cortada em cubos (deixe no freezer de 4 a 5 horas);
2 colheres (sopa) de gengibre;
1 colher (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma);
1 unidade de maracujá (só a polpa);
1 pitada de canela;
Extrato de baunilha a gosto (opcional).
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Modo de preparo
1 - Deixe a castanha de molho em água filtrada um dia antes, ou ferva por 30 minutos, e escorra.
2 - Bata no liquidificador com os outros ingredientes até obter um creme.
3 - Transfira para uma tigela, e coloque a cobertura (cubos de manga, mirtilo, lascas de coco, granola e sementes de chia a gosto) e consuma em seguida.
