- Em uma panela, coloque a abóbora e a água.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos ou até começar a secar o líquido.
- Acrescente os cravos-da-índia e a canela em casca, o açúcar e o coco.
- Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando até obter um doce pastoso e úmido. Sirva gelado.

DICAS
- A quantidade de água pode variar conforme a abóbora, se mais sequinha ou mais úmida.
- Se necessário, acrescente água aos poucos, para não grudar na panela.
- Um toque especial no seu doce de abóbora: acrescente 1 colher (chá) de gengibre moído.