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Veja a receita!

Este delicioso medalhão de filé mignon vai te deixar com água na boca!

Receita: Doña Paula
07 abr 2020 às 18:47
- Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 35 min
4 porções
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Ingredientes

  • 4 medalhões de filé-mignon com 4cm de altura cada
  • 4 fatias de bacon
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Molho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
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Modo de preparo

- Envolva cada medalhão com 1 fatia de bacon e prenda com palito.

- Aqueça uma frigideira grossa com o azeite, em fogo alto, e doure 2 medalhões por vez por 2 minutos de cada lado.

- Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos para ficar ao ponto.

- Derreta a manteiga na mesma frigideira e refogue a cebola, em fogo médio, por 2 minutos.

- Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto.

- Despeje o vinho, o caldo dissolvido na água, o champignon, o molho inglês e a mostarda, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto.

- Junte o creme de leite e deixe levantar fervura.

- Coloque o medalhão em uma travessa, regue com o molho e sirva.

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