- Coloque para ferver 150 ml de leite semidesnatado;

- Enquanto o leite levanta fervura, em uma tigela, misture o polvilho azedo, a chia e o sal;

- Quando o leite ferver, adicione o óleo. Acrescente, aos poucos, a mistura com o polvilho azedo e chia;

- Leve a massa ainda quente para a batedeira e adicione o ovo.

- Bata até atingir ponto tipo "glacê”, adicionando os 50 ml de água aos poucos;

- Utilizando um saco de confeitar, na assadeira, faça formatos de sua preferência;

- Polvilhe o queijo por cima dos biscoitos;

- Leve ao forno por 15 a 20 minutos;

- Deixe esfriar e armazene-os em potes bem fechados ou saquinhos.