- Coloque o paio na panela de pressão.

- Acrescente o feijão e as folhas de louro, cubra com água, e tampe a panela.

- Ligue a panela de pressão elétrica, deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

- Retire o paio da panela, corte em fatias finas e reserve.

- Em uma panela, aqueça o óleo, adicione a cebola, o alho e o pimentão, picados no mini processador.

- Refogue bem e despeje na panela de pressão elétrica com o feijão preto.

- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, ligue a panela novamente e deixe ferver por 10 minutos.

- Desligue a panela, deixe sair toda a pressão e bata no liquidificador.

- Passe por uma peneira e mantenha aquecido.

- Coloque o caldinho quente em canecas, salpique com cheiro verde a gosto e sirva com torradas.