- Aqueça o óleo e a margarina numa frigideira, acrescente a salsicha e refogue

- Adicione a cebola e deixe que aqueçam até que fiquem transparentes

- Acrescente a farinha de mandioca e a farinha e deixe que toste, em fogo médio, mexa para que não queime. Tempere com sal a gosto, quando a farinha estiver levemente tostada e retire do fogo.

- Corte a salsicha em cubos e pique a salsinha e cebolinha.

- Acrescente os ingredientes cortados na mistura da farofa e sirva.