Sábado combina com uma deliciosa feijoada, né?! O Portal Bonde vai te ensinar a preparar uma deliciosa feijoada sem precisar sair de casa. A receita é bem simples, você vai querer fazer sempre! Confira! Ah, não se esqueça de comentar, caso tenha gostado da nossa sugestão, viu?
1 kg de feijão preto
3 gomos de linguiça defumada de calabresa
500 g de costelinha dessalgada
200 g de carne seca dessalgada
200 g de bacon
1 cebola picada
1 folha de louro
1 salsinha picada
2 laranjas
sal a gosto
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Modo de preparo
Lave todas as carnes salgadas e troque duas vezes a água para dessalgar. A noite deixe em uma bacia grande com as carnes e reserve. Escolha o feijão e deixe de molho por 2 horas. No outro dia, coloque em uma panela as carnes dessalgadas e cozinhe-as na pressão por cerca de 20 minutos. Em outra panela, leve o feijão para cozinhar com a água do molho, por cerca de 25 minutos (não tampe). Com uma escumadeira, retire o excesso de espuma formada durante esse cozimento. Depois junte o feijão e as carnes cozidas, cortadas em pedaços, e um pouco de água do caldo do cozimento dessas carnes. Adicione a folha de louro, e esprema as laranjas, depois junte. Misture e deixe cozinhar, utilize a tampa da panela.
Tempero
Frite o bacon, junte o alho, a cebola, e refogue. Em seguida junte a salsinha. Depois adicione esses ingredientes ao feijão. Acrescente a linguiça.
Depois sirva com couve refogada, arroz branco e, se gostar, uma salada de vinagrete.