- Tempere os filés com o alho, orégano, sal e vinagre.
- Passe pela farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente.
- Escorra sobre papel-toalha.
- Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.
- Coloque fatias de muçarela sobre os filés.
- Regue com o molho.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido para derreter a muçarela.
- Sirva com salada.