- Tostar no forno 3 fatias de pão de fôrma cortadas em cubinhos e reservar.

- Misturar numa tigela a água, vinagre e o miolo de 2 fatias de pão de fôrma, colocar no liquidificador com o pepino sem a casca, os tomates, os pimentões, a salsinha e os alhos picados, o azeite e o suco de tomate.

- Bater até dissolver todos os ingredientes.

- Se ficar muito espesso, acrescentar um pouco mais de água.

- Temperar com o sal, a pimenta, a páprica e levar à geladeira por 2 horas.

- Servir a sopa bem fria, acompanhada de pepino em conserva picado, cebolinha e o pão cortado em cubinhos.

- Você pode tostar os pãezinhos no forno ou fritar no azeite com alho