400 gramas de amendoim torrado e moído sem sal (reserve 100g do amendoim para decoração e finalização)
Creme
2 latas de leite condensado
400 ml de leite (reserve 100mL, para umedecer os biscoitos)
2 gemas
200 gramas de creme de leite
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Modo de preparo
Creme: - Em uma panela média, junte o leite condensado, 300ml de leite e as gemas peneiradas. Misture bem e leve ao fogo baixo até obter um creme espesso.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e 300 gramas de amendoim triturado. Deixe esfriar.
Montagem: - Em um refratário comece colocando uma camada de creme e em seguida os biscoitos umedecidos em leite. Vá alternando as camadas. Finalize com uma camada de creme e mais o amendoim reservado.
- Leve à geladeira, por no mínimo 4 horas. Se preferir prepare de véspera.
