Saborosa e saudável!

Low carb: Torta salgada de couve-flor fica uma delícia!

Receita: Katayama

21 mai 2020 às 15:27

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min
Preparo Fácil
Culinária Saudável

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Ingredientes

PARA A MASSA:
4 ovos
2 colheres (sopa) de azeite
200 g de couve-flor cozida
1 colher (chá) de sal
Noz moscada a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 xícara de farinha de aveia ou outra sem glúten
1 xícara de farinha de amêndoas ou outra sem glúten
1 colher (chá) de fermento químico
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
PARA O RECHEIO:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
300 g de patinho moído
2 tomates picados ou tomatinho cereja a gosto
1 cenoura ralada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto
Páprica defumada a gosto
Salsinha a gosto

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Modo de preparo

- Comece refogando no azeite, a cebola o alho e o tomate até ficarem transparentes.

- Acrescente a carne moída, os tomates e a cenoura.

- Acerte temperos de sal e pimenta do reino, páprica defumada, noz moscada e deixe apurar. Finalize com a salsinha.

- No liquidificador ou processador, bata a couve-flor, os ovos, o azeite, o sal, acerte temperos de pimenta do reino e noz moscada a gosto.

- Depois de batido, misture as farinhas de aveia e de amêndoas e no final acrescente o fermento.

- Unte uma assadeira com óleo (23 cm aproximadamente) e despeje a massa, depois o recheio e depois finalize novamente com a massa.

- Leve para assar em forno pré aquecido a 180 º por uns 30 minutos aproximadamente.

- Retire a torta, coloque queijo muçarela ralado por cima e leve ao forno novamente para gratinar.