- Lave e corte os morangos em quatro e separe em uma panela.

- Junte o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.

- Quando o açúcar derreter, junte o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 ou 40 minutos, ou até atingir uma consistência de geleia cremosa.

- Em outra panela, misture o leite, o creme de leite e o açúcar.

- Leve ao fogo.

- Mexa e adicione as raspas de limão e a baunilha. Misture.

- Assim que levantar fervura, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.

- Em um pote separado, hidrate a gelatina em pó com um pouco de água.

- Misture e despeje sobre a mistura do creme de leite.

- Despeje em pequenos potes e leve à geladeira por 12h.

- Sirva gelado com a calda por cima.