- Misture 3 ovos e a farinha. Adicione o leite, misturando para obter uma massa de panqueca. Faça 3 panquecas

- Coloque as panquecas em pratos vazios e quebre cada um dos ovos restantes. Bata os ovos com um garfo e espalhe sobre o presunto, os cogumelos fatiados e o queijo emmental ralado.

- Dobre as panquecas ao meio e volte para a frigideira. Vire a panqueca e coloque sobre as fatias de queijo cheddar. Cozinhe coberto até o queijo derreter. Faça o mesmo com outras panquecas e outros queijos e finalize com salsa picada.