- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. - Coloque o azeite e a água aos poucos e misture bem. - Sove a massa até que ela fique bem lisa, bem clarinha e solte da mão. - Faça uma bola com a massa, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Montagem - Coloque 3 colheres (sopa) de azeite em uma assadeira, coloque a massa, espalhe-a com a mão por toda a assadeira, depois cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho. - Fure a massa com os dedos e coloque 3 colheres de azeite, o alho e sal grosso a gosto. - Asse em forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 40 minutos até dourar em cima.
