Segunda sem carne

Pizza de abobrinha muito fácil

Receita: Ajinomoto

31 jul 2020 às 17:42

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	8 porções

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Ingredientes

2 tomates bem maduros cortados em 8 partes, sem sementes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 sachês de tempero
Meia colher (chá) de sal
2 dentes de alho picados
1 abobrinha grande, em rodelas
2 discos de pizza pré-assados (280 g)
200 gramas de muçarela ralada

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Modo de preparo

- No copo do liquidificador, coloque o tomate, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 sachê de tempero e metade do sal, e bata até ficar homogêneo. Reserve.

- Em uma frigideira média, aqueça o azeite restante em fogo alto e refogue o alho rapidamente.

- Junte a abobrinha, o outro sachê de tempero e o restante do sal, e refogue por 5 minutos, mexendo sempre, sem deixar murchar totalmente.

- Espalhe o molho de tomates pela superfície dos discos de pizza e distribua o refogado de abobrinha.

- Cubra com a muçarela e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até derreter a muçarela.

- Retire do forno e sirva em seguida.