Prepare esta panqueca fit de espinafre com ricota!

   

Preparo elaborado

Panqueca fit de espinafre


Ingredientes

- 2 copos de leite

- 1 copo de farinha

- 1/2 copo de azeite

- 2 ovos

- 1 colher de sal

- 1 pitada de açúcar

- 2 xícaras de espinafre aferventado

- 1 pote de nata

- 1 ricota fresca

- 50 gramas de queijo parmesão ralado


Modo de preparo

1. Coloque o espinafre em uma panela com água e quando levantar fervura desligue.

2. No liquidificador coloque o leite, a farinha, o azeite, o sal, e os ovos e bata por uns 2 minutos.

3. Escorra bem o espinafre, acrescente na massa e bata novamente.

4. Depois é só fritar as panquecas.

RECHEIO:

1. Esmague a ricota com um garfo e misture a nata e o queijo ralado

2. Pique o cheiro verde bem miudinho e acrescente junto com o orégano

3. Depois é só rechear e saborear!

Fonte da receita: Supermercados Peruzzo


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