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Pudim libanês de coco

Receita: Redação Bonde com Mondial
09 dez 2019 às 10:59
- Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 0 min
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 3 colheres de sopa de coco seco ralado
  • 2 xícaras de chá de açúcar
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Modo de preparo

- Preaqueça o forno em temperatura máxima por 10 minutos antes de levar para assar. Enquanto isso, no seu liquidificador, acrescente os ovos, o leite de coco, o suco de laranja, o coco ralado seco e 1 xícara de açúcar (reservando a outra metade). Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea

- Em uma forma de buraco no meio, faça uma calda com o açúcar restante, derretendo-o em fogo baixo até que vire uma espécie de caramelo. Despeje delicadamente o conteúdo do liquidificador na forma e leve para assar em banho maria por 45 minutos, ou até que fique firme. Leve à geladeira e sirva a seguir.

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