- Em uma tigela, misture a ricota, o ovo, a farinha, o sal, a noz moscada e o orégano;

- Molde a "massa” de ricota no formato de 8 pequenos disco (hambúrgueres);

- Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe os discos, de ambos os lados, até que dourem levemente;

- Sirva os hambúrgueres grelhados com as folhas verdes.