Em uma frigideira, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar. Retire e coloque em um prato. Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões por 5 minutos. Retire e despeje em outro prato. Na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar, coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher e refogue por mais 2 minutos. Em um recipiente misture o molho shoyu, a maisena e a água. Mexa bem e junte a mistura de frango. Sirva!