- Coloque todos os ingredientes em uma tigela; - Tampe e deixe marinar por 1 hora na geladeira; - Escorra a carne; - Reserve o líquido; - Ponha a carne em uma assadeira com a gordura para cima; - Cubra com papel alumínio e leve ao forno 180°C por 40 minutos; - Regue ocasionalmente com a marinada; - Vire a carne na metade do tempo; - Retire o papel alumínio; - E volte ao forno por 15 minutos; - Retire do forno, espere 10 minutos e fatie; - Sirva com arroz branco!