Receita vegana de batata ao murro; saiba como fazer!

   

Tempo de preparo
0 h 40 min

Rende - 4 poro(es)ões
Preparo elaborado


Ingredientes

4 batatas inglesas médias com casca (cerca de 700g);

3 dentes de alho picados;

5 colheres (de sopa) de azeite;

Alguns dentes de alho pequenos;

Alecrim fresco a gosto;

Sal a gosto.


Modo de preparo

1) Cozinhe as 4 batatas médias;

2) Pré aqueça o forno a 210ºC;

3) Unte uma assadeira antiaderente com 2 colheres de sopa de azeite. Coloque as batatas cozidas sobre a assadeira e amasse delicadamente, só para aparecer o interior delas. Tempere com sal e reserve;

4) Em uma frigideira antiaderente em fogo baixo, refogue os 3 dentes de alho picados nas outras 3 colheres de sopa de azeite por cerca de 3 minutos, ou até quase começarem a dourar (não deixe escurecer, porque ainda vai para o forno). Adicione alecrim fresco a gosto, misture e desligue;

5) Coloque com uma colher sobre as batatas, tomando cuidado para que as fatias de alho caiam em cima delas. Se quiser, coloque alguns dentes de alho pequenos para assar junto e regue eles com um pouquinho do azeite;

6) Leve para assar por cerca de 25 minutos ou até as batatas estarem douradinhas embaixo. Está pronto!

Fonte da receita: Presunto vegetariano


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