- Amarre cada ossobuco com um barbante, tempere com o alecrim, o tempero pronto e o vinho. Deixe marinar por 1 hora

- Em uma panela, aqueça a margarina e o óleo. Passe os ossobucos pela farinha e frite-os de ambos os lados. Adicione os temperos da marinada, a cenoura e deixe cozinhar em panela de pressão por 30 minutos

- Em seguida, destampe a panela e acrescente o molho de tomate. Ferva até que a carne fique macia

- Disponha em uma travessa e sirva com purê de mandioca ou arroz branco.