Salada leve e refrescante: aprenda a fazer tabule

   

Tempo de preparo
0 h 30 min

Preparo fácil

Tabule


Ingredientes

- 3 xícaras de trigo para kibe lavado e escorrido

- 10 tomates para salada pequenos sem sementes, em quadradinhos

- 3 xícaras de salsa bem picada

- ¾ xícara de cebolinha verde bem picada

- 1 ½ xícara de hortelã bem picada

- 1 cebola média bem picada

- 3 pepinos pequenos descascados e cortados em cubinhos

- Sal, suco de limão e azeite a gosto

- 1 alface separada em folhas e lavada


Modo de preparo

- Coloque o trigo numa tigela bem grande, cubra com água, mexa e deixe assentar um pouco no fundo da tigela. Escorra. Repita essa operação por mais quatro vezes. Retire porções do trigo com as mãos e aperte bem para eliminar toda a água. Coloque numa tigela, cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 2 horas para o trigo crescer e ficar macio.

- Acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha, a hortelã, a cebola e o pepino à tigela, tempere com sal, suco de limão e azeite a gosto e misture bem. Coloque o tabule numa travessa. Coloque as folhas de alface em outra travessa.

- Leve o tabule e a alface à mesa. Para se servir, ponha um pouco do tabule no meio de uma folha de alface e embrulhe formando uma trouxinha. Leva à boca com as mãos.

Fonte da receita: Redação Bonde com Tudo Gostoso


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