- Numa panela despeje metade da quantidade do óleo do Atum. Acrescente a cebola e refogue até murchar.
- Junte o 7 cereais e refogue rapidamente. Acrescente a água. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando até o líquido secar e os grãos cozinharem.
- Retire do fogo e acrescente o atum com o óleo restante e o salsão.
- Misture e sirva em seguida. Se preferir sirva frio como uma salada.

Variação: Podem ser acrescentadas raspas de limão e laranja.