- Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com o azeite.

- Junte o nabo, o gengibre, as abobrinhas e as cenouras, e refogue por mais 1 minuto.

- Adicione os brócolis, a couve, as ervas, os temperos e, aos poucos, a água fervente (2 conchas a cada 2 minutos, até terminar a água).

- Tampe a panela e cozinhe até que a cenoura esteja macia.

- Desligue o fogo e espere amornar. Bata no liquidificador, volte para a panela, ajuste o sal e aqueça.

- Sirva em seguida com o iogurte e o gergelim.

- Congele as outras porções (sem o iogurte e o gergelim).