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Deliciosa!

Sopa prática de legumes para te aquecer neste friozinho!

Receita: Mundo Verde
26 mai 2020 às 15:44
- Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 30 min
8 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
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Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 e ½ colher (chá) de curry em pó
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (chá) de cúrcuma em pó
  • 8 xícaras (chá) de caldo de legumes (se preferir, utilizar água)
  • ¼ de xícara (chá) de lentilha seca
  • 700 gramas de tomates picados (sem sementes)
  • 1 xícara (chá) de milho
  • ¼ de xícara (chá) de macarrão parafuso integral
  • 1 abóbora pequena picada
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Modo de preparo

- Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho, o curry, o cominho e o açafrão no azeite.

- Adicione o caldo de legumes, a lentilha e a abóbora e deixe ferver.

- Abaixe o fogo e acrescente os tomates e o milho.

- Quando as lentilhas já estiverem cozidas, adicione o macarrão e cozinhe até que fique macio.

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