- Aqueça o forno em temperatura média a 180 ºC.

- Em uma panela, derreta a margarina, junte a farinha e mexa até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar.

- Acrescente as gemas uma a uma, mexendo sem parar.

- Junte o leite condensado, as raspas de casca de laranja e misture bem.

- Bata as claras em neve com o sal e incorpore à mistura.

- Despeje em 4 forminhas próprias para suflê ou em um refratário untado e forrado com papel-manteiga.

- Leve ao forno e asse por 20 minutos. Sirva quente ou frio.

- Dica: Sirva com frutas frescas e regue com leite condensado.