Você sabia que o açaí pode te ajudar a emagrecer? De acordo com a nutricionista funcional e oncológica Michelle Mendes, da Aliança Instituto de Oncologia, apesar do alto teor calórico, o fruto pode e deve ser consumido, inclusive por obesos e pessoas com sobrepeso, desde que orientado por um nutricionista. "Por ser rico em fibras, o açaí pode trazer saciedade e melhorar o funcionamento do intestino - o que contribui para eliminar toxinas com potencial inflamatório", explica. Segundo a especialista o alimento é rico em compostos fenólicos, que possuem atividade antioxidante e anti-inflamatória.
A nutricionista complementa que devido à abundância dessas substâncias, pesquisas científicas têm associado o consumo de açaí à prevenção de câncer, doenças cardiovasculares, processos alérgicos, doenças neurodegenerativas e aumento da longevidade. "Ele tem proteínas, lipídeos, carboidratos e fibras. Dos lipídeos presentes na fruta prevalece o ácido graxo monoinsaturado oleico, o mesmo encontrado no azeite de oliva e associado à cardioproteção", diz. Michelle comenta ainda que o açaí possui micronutrientes, como vitamina E, e minerais, como manganês, magnésio, cálcio e cromo.
Mas não se engane. O fruto tem em média 65 calorias a cada 100 gramas e quando transformado em polpa pode até triplicar esse valor, devido ao xarope de guaraná e a banana, que geralmente são acrescentados para comercialização.
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Mas então, como consumi-lo?
De acordo com a nutricionista, na sua forma natural o açaí não engorda, já que é rico em fibras e possui somente o açúcar natural da fruta. Já aquele batido na tigela, deve ser consumido com moderação, pois na maioria das vezes já possui em sua composição ingredientes como açúcar, xarope de guaraná ou xarope de milho. "As tradicionais tigelas de açaí (sem xarope de guaraná e leite condensado, por exemplo) são opções saudáveis e prazerosas", destaca.
Ainda segundo Michelle o açaí é uma ótima fonte de energia e pode beneficiar até a prática da atividade física. "Seu consumo no pós-treino pode auxiliar na reposição, de maneira rápida, da glicose perdida durante os treinos. Já no pré-treino pode contribuir no aumento da energia, pois é considerado um verdadeiro energético natural, diferente de outros produtos que se intitulam como energéticos e são apenas estimulantes", ressalta a especialista.
Receita da nutricionista
Creme de banana com açaí!
Bata 1 polpa pequena de açaí + 1 banana congelada + 150ml de água gelada ou água de coco.