1 - Em uma tigela média, misture a farinha, manteiga, uma pitada de sal com as mãos até obter uma farofa granulada. ​ 

2 - Junte a água gelada e misture bem até ficar uma massa homogênea. 

3 - Em mini formas untadas com manteiga e farinha de trigo, disponha a massa, modele com as mãos para preencher toda a forma, e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.​ 

4 - Em uma panela média, coloque o creme de leite, o leite condensado Italac, a manteiga e leve em fogo médio misturando sempre por cerca de 10 minutos, até dar o ponto de brigadeiro.​ 

5 - Tire do fogo, deixe esfriar e acrescente as cerejas picadas.​ 

6 - Recheie as tortas, decore com as cerejas inteiras e sirva!

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