Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal. Leve ao fogo o leite com a manteiga, deixando até que ela derreta e forme bolhinhas. Adicione, aos poucos, o leite com a manteiga derretida na tigela que estava o polvilho, misturando sempre. Deixe esfriar e adicione o ovo.

Em um saquinho de plástico ou num saco de confeitar. E faça o desenho dos biscoitos em uma forma. Não precisa untar, já que na massa vai bastante manteiga. Depois, por cima dos biscoitos, coloque o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré aquecido a 180 °C por 30 minutos.