- Para a massa, misture a farinha com a manteiga até virar uma farofa.

- Adicione uma pitada de sal, o ovo e meio copo de água aos poucos.

- Misture até obter uma massa lisa, homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, coloque mais água.

- Deixe descansar por 10 minutos.

- Numa tigela, misture os ovos, o creme de leite, o cottage e a rúcula. Tempere com sal e pimenta a gosto.

- Abra a massa já descansada com a ajuda de um rolo de macarrão, na espessura de 0,5 cm, em uma bancada polvilhada com farinha.

- Arrume a massa numa forma para torta de fundo removível.

- Disponha a mistura de ovos e coloque as alcachofras cortadas ao meio por cima.

- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

- Espere esfriar um pouco e desenforme.